Couve-manteiga é um alimento poderoso, tanto para a saúde quanto para emagrecer. Na saúde, evita a anemia e o câncer, suas folhagens são ricas de nutrientes, apresentam grande concentração das vitaminas E, K e C e minerais como cálcio, magnésio, fósforo, selênio e ferro. Além de ser uma aliada na saúde, estudos comprovam que a couve extermina a gordura do corpo. Confira alguns benefícios.
Benefícios da couve para a saúde
1. É rica em fibras, que auxiliam no bom funcionamento do intestino e prolongam a sensação de saciedade. Com isso, você demora mais para sentir fome.
2. Aumenta a produção de substâncias que desintoxicam o organismo e ajuda a eliminar os resíduos nocivos à saúde e à beleza da pele.
3. “O ácido ascórbico, presente na couve, faz o organismo absorver menos gordura e, depois, ajuda a eliminá-la pela urina e pelas fezes.
4. Contém alto teor de vitamina C, ótimo antioxidante, que reduz os radicais livres no organismo e previne o envelhecimento precoce.
5. É fonte de vitaminas do complexo B, essenciais para a formação da serotonina, que traz bem-estar e ajuda a evitar a depressão.
6. Contém magnésio, mineral que auxilia no relaxamento muscular, diminui a tensão e melhora o humor.
7. Assim como todos os vegetais verde-escuros, a couve tem boa quantidade de cálcio.
Como consumir e onde encontrar.
A couve não deve substituir nenhum dos alimentos que fazem parte da sua refeição, mas fazer parte dos pratos que você prepara no dia a dia. Na dieta o ideal é tomar um Detox de couve em jejum pela manha. Você pode bater 1 folha de couve com o suco de 2 limões e uma colher de gengibre ralado. Tomar sem coar e sem adoçar. Você também pode substituir o limão pelo suco de laranja, pela maçã, pelo abacaxi e acrescentar hortelã. Durante as refeições você pode consumi-la em salada ou refogada em um fio de óleo. A couve-mateiga é uma hortaliça comum, que pode ser encontrada em qualquer supermercado e seu custo é acessível a todos. Para constar, dentre as hortaliças verdes, a couve é a menos calórica, ou seja, pode ser consumida sem restrições.
Atualmente a maioria das pessoas deseja perder peso, infelizmente milagres não existe. Para conseguirmos alcançar nosso objetivo é necessário, disciplina, determinação e persistência. Nosso padrão de beleza é influenciado por todas essas ferramentas de informação, onde só vemos mulheres magrérrimas. Seja estampando capas de revistas, nas passarelas ou atuando. Eles(a mídia) nos fazem acreditar que para conseguirmos a realização plena, necessitamos ser igual a essas mulheres. Acabamos aceitando essa ideia e cometemos várias besteiras em busca desse corpo, que nos trará de brinde “tudo o que almejamos”. Ficamos sem comer, seguimos dietas radicais, onde vários grupos de alimentos, necessários para o bom funcionamento de nosso organismo, são excluídos. O corpo se torna primordial e esquecemos da saúde. Seguir uma dieta balanceada, praticar atividade física regularmente, são imprescindíveis para nossa dieta ter sucesso e prevenção de várias doenças. Sabemos que o sedentarismo e obesidade são as principais causas de doenças cardíacas, vasculares e da diabetes, por isso é importante estarmos com o peso adequado. Mas cuidado com o que você anda fazendo para emagrecer.
Hoje, conheceremos a dieta da couve. Mas lembre-se, essa hortaliça, só auxiliará no processo de emagrecimento. Ela deverá ser inclusa em sua alimentação diária, complementando-a e não substituindo refeições.
A couve atua, bloqueando as enzimas de gordura, graças à grande quantidade de cálcio presente em sua composição, sem falar que é uma excelente fonte de vitaminas K, A, C e minerais como o manganês. É rica em fibras, contribuindo para um melhorar o trânsito intestinal, além disso as fibras são responsáveis por tornar a sensação de saciedade mais duradoura. A couve é extremamente rica em ácido fólico, potássio, betacaroteno e ácido éster hidrocinâmico (um composto anti-idade).
Por conter ácido ascórbico, faz com que o organismo absorva menos gordura e ainda ajuda a eliminá-la pela urina e pelas fezes.
Possui alto teor de vitamina C, ótimo antioxidante, reduzindo os radicais livres no organismo e previnindo o envelhecimento precoce.
É fonte de vitaminas do complexo B, essenciais para a formação da serotonina, que traz bem-estar e ajuda a evitar a depressão.
Contém magnésio, mineral que auxilia no relaxamento muscular, diminui a tensão e melhora o humor.
Você poderá fazes sucos com a couve, ideal para o café da manhã. A seguir algumas receitas. Lembrando, para que as propriedades nutricionais do suco não se percam, consuma deve se consumir o suco no máximo após 30 minutos do seu preparo.
Suco de couve com maçã e laranja
1 folha de couve
200 ml de suco de laranja
1/2 maçã
1/2 cenoura pequena
Suco de couve com abacaxi e hortelã
1 folha de couve lisa
150 ml de água
1 fatia média de abacaxi cortada em cubos
3 folhas de hortelã.
Suco de couve com limão e água de coco
2 folhas de couve
suco de um limão
1 copo (300ml) de água (ou água de coco se preferir)
Folhas de hortelã a gosto
Suco de couve com pepino e gengibre
2 xícara. (chá) de couve lavada e picada
2 rodelas finas de pepino
1 col. (chá) de gengibre
Salsa a gosto
½ maçã picada
1 gota de limão
Suco de couve e laranja
3 folhas de couve
Suco de 3 laranjas
Suco de couve com maçã, laranja e cenoura
2 folhas de couve
1 maçã
½ cenoura
Suco de 1 laranja
1 col. (sob.) de mel
Suco de couve com pepino e abacaxi
2 folhas de couve
½ pepino
2 rodelas de abacaxi
Folhas de hortelã a gosto
Esses sucos farão uma desintoxicação. Eliminando do organismo substâncias nocivas, como o excesso de aditivos dos alimentos industrializados, agrotóxicos, resíduos de medicamentos, de fumo, álcool, tensões, stress que poluem nosso corpo e mente, agravando a intoxicação geral e bloqueando os mecanismos naturais de eliminação de impurezas.
Modo de fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador e acrescente gelo e mel se quiser.
LANCHE DA MANHÃ
1 col. (sopa) cheia de frutas secas ou 2 col. (sopa) de soja tostada
ou
3 cookies de aveia integral
ou
1 Polenguinho Light
ou
1 col. (sopa) cheia de frutas secas
ou
1 iogurte 0% de gordura
ou
1 fruta fresca de sua preferência
ALMOÇO
2 col. (sopa) de arroz integral + 1 bife de carne magra grelhado + 2 col. (sopa) de couve refogada
ou
Salada de repolho e couve crua fatiada bem fina + 1 filé de peixe grelhado + 1 col. (sopa) de purê de batata
ou
Salada de acelga com shoyu e gergelim + 1 filé de frango grelhado + 2 col. (sopa) de arroz integral com brócolis
ou
Salada de folhas verde-escuras e nabo + 1 filé de peixe assado + 1 col. (sopa) de purê de mandioquinha + 1 col. (sopa) de couve refogada
ou
Alface + 2 col. (sopa) de arroz integral + 3 almôndegas ao sugo
ou
1 prato (sob.) de salada de pepino ao vinagrete + 1 filé de peixe grelhado + 1 batata cozida com salsinha
ou
1 prato (sob.) de macarrão integral ao molho de tomate e manjericão + 1 sobrecoxa de frango assada sem pele
LANCHE DA TARDE
1 barra de cereais sem açúcar
ou
1 iogurte 0% de gordura
ou
1 fruta a escolher
ou
1 col. (sopa) de uvas-passas com 2 castanhas-do-pará
ou
1 iogurte 0% de gordura
ou
1 fruta fresca ou 1 taça de gelatina diet
JANTAR
Omelete de legumes com 2 claras e 1 gema + 3 col. (sopa) de seleta de legumes /
ou
1 prato de sopa de lentilhas com macarrão conchinha OU
Salada com 2 batatas bolinha cozidas + 1 cenoura baby + 1 col. (sopa) de ervilha + 1 col. (sopa) de milho + 2 ovos de codorna cozidos + 1 col. (sopa) de maionese light
ou
1 prato de caldo de legumes com macarrão cabelo-de-anjo salpicado com parmesão + 1 col. (sopa) de couve crua picada bem fininha
ou
1 sanduíche com 2 fatias de pão integral light + 1 col. (sopa) de patê de sardinha + ½ cenoura ralada + 2 folhas de alface + 1 rodela de tomate
ou
2 fatias de pizza de mussarela
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